Ein Ort mit Geschichte.
Und Zukunft.
Seit dem 7. Jahrhundert wird hier gemahlen, gebacken, gefeiert und gewohnt. Wir führen die Geschichte der Ziegelmühle mit viel Herz und ein bisschen Eigensinn weiter.
Mitten im Ries, an der Wörnitz, eingebettet in Natur.
Das denkmalgeschützte Mühlenanwesen liegt im schönen Ries in Bayerisch-Schwaben, direkt an der Wörnitz – ungestört, ruhig, inmitten eines Vogelschutzgebietes. Erstmals urkundlich erwähnt wurde die Mühle 1447, ihre Geschichte lässt sich aber bis ins 7. Jahrhundert zurückverfolgen.
Um 1680 wurden die Gebäude im Barockstil umgebaut – mit den charakteristischen Barockgiebeln, zwei barocken Torbögen und Stuckdecken im Inneren. Seit 1998 sind wir Besitzer dieser einmaligen Anlage und haben sie mit Liebe zum Detail, viel Geduld und ehrlich gesagt auch starken Nerven Stück für Stück renoviert.
(Ursprung)
Erwähnung
Umbau
Besitz
Eine Mühle, die viele Geschichten kennt.
Wer durch unsere Tore tritt, betritt einen Ort, der seit Jahrhunderten gewachsen ist. Die Wörnitz treibt das Mühlrad an, das früher Getreide für die ganze Umgebung mahlte. Generationen von Müllerfamilien lebten und arbeiteten hier, prägten die Gebäude und hinterließen ihre Spuren.
Aus der einstigen Arbeitsstätte ist über die Jahre ein Ort der Begegnung geworden: mit romantischem Biergarten, zwei Veranstaltungsräumen für Feste aller Art, einer kleinen Hofkapelle und der originalen Backstube, in der wir bis heute unser Mühlenbrot im Holzbackofen herstellen.
Wir freuen uns, diesen Ort mit euch zu teilen – als Gast, als Feiergesellschaft, als Übernachtungsmöglichkeit oder einfach für eine Brotzeit unterwegs.
Unser Anwesen im Detail →
Ein Ort lebt von den Menschen, die ihn lieben – und davon, dass sie ihn weitergeben.
Seit 1998 tragen wir die Ziegelmühle in die nächste Generation. Selbst zu Gast seinVier Gebäude, viele Möglichkeiten.
Haupthaus
Zwei Gasträume – ein kleinerer mit Theke für ca. 20 Personen, ein größerer für ca. 40. Ideal für Weihnachtsfeiern und gesellige Zusammenkünfte. Verpflegung über unsere Gastronomieküche in der ehemaligen offenen Feuerküche. Im hinteren Teil: die alte Mühlentechnik mit den originalen Holzzahnrädern und Mahlgängen – Führungen auf Anmeldung.
Haupthaus anfragen →Stadel
Im umgebauten Kuhstall befindet sich unser großer Veranstaltungsraum für bis zu 100 Personen. Die davorliegende Terrasse und der Biergarten gehören mit dazu – damit auch für größere Feste geeignet. Blanko-Miete mit Kühltheke und Kühlmöglichkeiten, weitere Ausstattung (Biergarnituren, Zelt, Durchlaufkühler) optional dazubuchbar.
Stadel anfragen →Kapelle & Backhaus
Unsere kleine Hofkapelle (wirklich klein – aber Platz für Pfarrer und Brautpaar ist auf jeden Fall) lässt sich für Hochzeiten und Taufen anmieten. Direkt nebenan: die originale Backstube mit dem alten Holzbackofen, in dem wir in regelmäßigen Abständen unser Mühlenbrot herstellen.
Kapelle anfragen →Hochzeitssuite
Übernachtungsplätze für bis zu 5 Personen (Toiletten außerhalb). Perfekt als Rückzugsort: für stillende Mütter, Kleinkinder, Mittagsschlaf gestresster Gäste – oder eben für Ausflügler: Radler, Angler, Kanuten, Pilger und Wanderer. Mit Frühstück, Halb- oder Vollpension nach Wunsch.
Suite anfragen →Ein Ort, der sich versteckt – und doch zentral liegt.
Wir sind eingebettet in eine geschützte Naturlandschaft an der Wörnitz, und trotzdem in Minuten dort, wo Geschichte und Region zum Anfassen sind.
Ziegelmühle 1 · 86754 Munningen · Bayern (Landkreis Donau-Ries)
Ideal für alle, die wirklich ankommen wollen.
Radler & Pilger
Direkt am Wörnitz-Radweg und Jakobs-Wanderweg. Brotzeit, Bett, Fahrradgarage – alles da.
Familien & Gruppen
Räume für Familientreffen, Jugendgruppen, Workshops – ungezwungen feiern und beisammen sein.
Seminare & Therapie
Ruhige Räume für Seminare, Workshops und Therapiegruppen – fernab vom Alltagsstress, mitten in der Natur.
Hochzeitspaare
Romantischer Biergarten, Festsaal, eigene Kapelle, Hochzeitssuite – alles für den großen Tag an einem Ort.
Spontane Ausflügler
Brotzeit im Biergarten, ein Bier am Weiher, eine Mühlenführung – auch ohne lange Planung jederzeit willkommen.
Monteure & Reisende
Faire Wochenpreise, Parkplatz auch für größere Fahrzeuge, ruhige Nächte – auch beruflich gut aufgehoben.
Was uns oft gefragt wird.
Wir antworten gerne ausführlich – aber hier ein paar Antworten direkt.
Kann man die Mühle besichtigen?
Ja, gerne. Im hinteren Teil des Haupthauses befindet sich die alte Mühlentechnik mit originalen Holzzahnrädern und Mahlgängen. Führungen bieten wir auf Anmeldung an – meldet euch einfach kurz telefonisch oder per Mail.
Backt ihr wirklich noch selbst Brot?
Tatsächlich. In der original erhaltenen Backstube stellen wir in regelmäßigen Abständen unser Mühlenbrot her – im historischen Holzbackofen. Termine geben wir auf unseren Kanälen bekannt, oder fragt einfach nach.
Steht die Mühle unter Denkmalschutz?
Das gesamte Mühlenanwesen ist denkmalgeschützt – mit Barockgiebeln, zwei barocken Torbögen und Stuckdecken im Inneren. Jede Renovierung muss entsprechend behutsam und in Abstimmung mit dem Denkmalschutz erfolgen.
Ist die Hofkapelle für Trauungen geeignet?
Für intime Trauungen ja – sie ist wirklich klein, aber Platz für Pfarrer und Brautpaar ist auf jeden Fall da. Für die Hochzeitsgesellschaft selbst ergänzen wir gerne mit unserem Biergarten oder Stadel. Details besprechen wir gerne persönlich.
Was bietet ihr Radfahrern und Pilgern?
Wir liegen direkt am Wörnitz-Radweg und am Jakobs-Wanderweg. Es gibt eine abschließbare Fahrradgarage mit Ladesteckdosen, eine herzhafte Brotzeit und natürlich Übernachtungsmöglichkeiten – als Bed & Bike-zertifizierter Betrieb sind wir gut auf eure Bedürfnisse eingestellt.
Wie weit ist die nächste Stadt?
Oettingen mit seinem Residenzschloss ist nur 1 km entfernt, das historische Nördlingen mit der vollständig erhaltenen Stadtmauer rund 15 km. Wer mag, ist also schnell in der „Zivilisation" – wer Ruhe will, bleibt einfach an der Mühle.
Geschichte liest sich gut. Erleben ist besser.
Kommt vorbei, übernachtet, feiert mit uns – oder lasst euch einfach durch die alte Mühle führen.